#SIA2022. J'ai participé à Stop Intox - Le vrai/faux sur le bio.
Il ne méritait ni tant d'honneur hier ni tant d'indignité aujourd'hui.
J'ai essayé d'apporter de la nuance dans ce débat.
Débat au sujet de la loi #EGAlim2 lors des journées agriculture, alimentation et santé à Nantes.
Pour le podcast Sans filtre ajouté, j'ai répondu aux questions de Salomé Charrigton pour dresser une rétrospective de 2021.
Notre excellence nous aurait-elle rendus paresseux?
Persuadés (à raison) de notre qualité, nous avons insuffisamment investi dans la valeur immatérielle. Nous avons oublié de donner à nos produits, nos terroirs, nos savoir-faire métier une valeur de marque.
En marge de l'AG de l'AREA Occitanie, j'ai répondu aux questions de La Tribune.
#MeatLab CHARAL
Non, ce n'était pas mieux avant et ce sera mieux demain. Le débat est en fait confisqué entre des nostalgiques militants et les tenants du "circulez, y'a rien à voir".
En fait, quand on parle alimentation, le terme renvoie à la fois aux produits et aux pratiques et il convient de distinguer les deux.
Mutations profondes de la consommation, glissement de la valeur de la production vers la R&D et les services, stratégie de montée en gamme ou encore enjeux de compétitivité pour la France,...
Interview pour StripFood.
En marge des Rencontres de l'Alimentation organisées par l' Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine le 8 juillet, j'ai répondu à quelques questions sur le thème de la distribution à l'heure du local.
Rencontres de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine sur le thème majeur de la distribution à l'heure du local.
Des échanges riches avec Laurent Dulau Aubry Guillon Yannick Ferronato Bertrand Loupy animés par Stéphane Vacchiani-Marcuzzo avec les interventions passionnantes d'Erik Orsenna.
J'ai tenté d'expliquer la situation, l'importance du sujet et la nécessité de faire tomber les caricatures pour construire et #FaireMieux ensemble.
5 pistes (non exhaustives) pour sortir la filière agroalimentaire de l'impasse.