Les #VoixDeLaConso d'Olivier Dauvers au sujet de la folie du quick-commerce, de l'opération gros volumes Cora et des initiatives RSE de Carrefour.
Interview pour E.commercemag.fr réalisée en septembre 2020 sur les perspectives du retail après la crise.
Président et fondateur de Philippe Goetzmann &, société de conseil dédiée à la transformation de la grande distribution, Philippe Goetzmann est un spécialiste et un observateur averti de l’évolution des modes de consommation des Français. Il revient, pour Actu Retail, sur le bilan de l’année écoulée et dresse les perspectives pour 2021 autour de trois mots clés : télétravail, digital et pouvoir d’achat.
Replay de la matinée de débats sur le commerce alimentaire à Paris.
Timing par séquence:
11'50" Ouverture par Dominique Restino, Pdt de la CCI
18'25" Introduction par votre serviteur
22'45" L'évolution des pratiques de consommation à Paris : Emily Mayer, Directrice Business Insight - IRI, INTL
53'55" Une offre qui s'adapte aux attentes des consommateurs parisiens avec Morgane Ribault Agricool ; Véronique Langlais Pdte Syndicat des bouchers de Paris; Paul Lê Labellevie.com; Olivier-Thomas "OT" Wade Monoprix.
1h54'52" Enquête sur l'appareil commercial alimentaire et les circuits courts : ALBA Dominique Directrice Générale Apur - Atelier parisien d'urbanisme
2h26'50" L'évolution des magasins et des réseaux de distribution : Sandrine Choux Déléguée générale Saveurs Commerce , Virginie Grimault-Jolly Déléguée générale - Fédération de l'Epicerie et du Commerce de Proximité, Edouard Morhange CEO epicery
3h09'34" Conclusion Audrey Pulvar Adjointe à la maire de Ville de Paris en charge de l'agriculture, de l'alimentation durable et des circuits courts
3h27'30" Clôture par Dominique Restino
Réponses au bulletin de l'ILEC sur le e-commerce contre le retail classique.