Archives des Consommation - Philippe Goetzmann

12 mai 2026

Fresh Plaza – Conférence medFEL 2026 : Comment capter 100 % du chiffre d’affaires potentiel en Fruits et Légumes ?

Fruits et Légumes frais : Philippe Goetzmann estime que les enseignes doivent réduire le “trop de choix” et mieux exploiter la donnée et l’IA pour gérer leurs assortiments.
Il souligne aussi une perte de savoir-faire en magasin, alors que le frais devient plus complexe à piloter.
Article rédigé par Marine Inghirami-Benaroch

par Philippe Goetzmann

23 avril 2026

Le Figaro – Enseignes, marques ou produits préférés des Français : peut-on faire confiance à ces classements ?

Pour Philippe Goetzmann, les labels consommateurs peuvent être utiles et crédibles s’ils sont bien encadrés. Ils restent surtout un puissant outil marketing qui booste confiance et ventes. Au final, le vrai verdict, c’est l’achat et le réachat des clients.
Article rédigé par Isaure de Belleville

par Philippe Goetzmann

20 avril 2026

Réussir – Consommation : « Les rayons fruits et légumes en grande distribution ne font pas le plein »

L’offre en fruits et légumes se tarit en grande distribution, du fait de l’évolution des pratiques alimentaires, d’une démographie à la baisse et d’une méconnaissance accrue des produits chez le consommateur. La filière doit s’adapter.
Propos recueillis par Catherine Gerbod

par Philippe Goetzmann

20 avril 2026

Le Progrès – « On ne peut rien prévoir » : face au yoyo des prix des carburants, les distributeurs perdent la tête

Philippe Goetzmann rappelle que les distributeurs sont contraints par le contexte géopolitique instable. Achetant les carburants au jour le jour, le « meilleur prix » n’a plus de sens dans un marché si volatile.
Article rédigé par Boris Ivanoff.

par Philippe Goetzmann

17 mars 2026

L’actu.fr – La consommation évolue, la chambre d’agriculture de Bretagne planche sur ce qui se vendra demain

La société change, la consommation évolue. Le point avec Philippe Goetzmann sur ce qui se vendra demain afin qu’agriculteurs, transformateurs et distributeurs puissent s’y préparer.
Article rédigé par Chantal Pape

par Philippe Goetzmann

7 mars 2026

DNA – Prix alimentaires : vers une augmentation de 1 %… avant une nouvelle hausse liée à la guerre ?

Philippe Goetzmann prévoit une hausse modérée d’environ 1 % des prix alimentaires après les négociations. Mais une nouvelle augmentation pourrait suivre à cause du coût de l’énergie lié au contexte géopolitique.
Il critique aussi un système de négociation des prix qu’il juge inadapté et trop rigide.
Article rédigé par Elodie Bécu et Boris Ivanoff

par Philippe Goetzmann

4 mars 2026

Les Echos – Municipales 2026 : malgré une politique volontariste, Paris rattrapée par le blues du petit commerce

Selon Philippe Goetzmann, le petit commerce parisien souffre moins d’un manque de volontarisme politique que d’évolutions profondes des modes de vie et de consommation.
Article rédigé par Julia Lemarchand, Gabriel Grésillon

par Philippe Goetzmann

11 février 2026

Les Electrons libres – Réanimer les cœurs de ville

Des vitrines qui ferment. Des rues qui se vident. Les centres-villes, petit à petit, s’endorment… Comment faire revenir les clients ?
Tribune rédigée par Philippe Goetzmann pour Les Electrons Libres.

par Philippe Goetzmann

10 janvier 2026

Le Parisien – « L’impression de cherté demeure » : comment l’inflation a bouleversé le chariot de courses des Français

Deuxième distributeur de France en nombre d’implantations, Lidl attire désormais toutes les catégories socio-professionnelles, en faisant un observatoire des nouvelles habitudes de consommation.
Article rédigé par Odile Plichon

par Philippe Goetzmann

8 janvier 2026

Le Figaro – Après trois ans et demi de baisse des ventes alimentaires, les distributeurs ont enfin vaincu le « tsunami de la déconsommation »

On observe un léger retour à la croissance après des années de déconsommation. Toutefois, cela ne veut pas dire que la distribution classique va mieux : les modes de consommation évoluent, et les circuits se déplacent.
Article rédigé par Manon Malhère.

par Philippe Goetzmann