Archives des Alimentation - Philippe Goetzmann

16 juillet 2026

Oui à l’innovation – Déconstruire les idées reçues sur l’alimentation

Les usages alimentaires se transforment, mais le plaisir et surtout le pouvoir d’achat restent au cœur des arbitrages des consommateurs.
Entretien pour Oui à l’Innovation

par Philippe Goetzmann

23 janvier 2026

TF1 JT de 13h – Est-ce qu’on mangeait mieux avant ?

Pour TF1, Philippe Goetzmann a tranché : on n’a jamais pu aussi bien manger qu’aujourd’hui. 100 fois moins de morts par intoxication alimentaire, une variété de produits beaucoup plus large. C’est ensuite au consommateur de choisir.

par Philippe Goetzmann

4 juillet 2025

Mind Retail – Produits non conformes, perception prix, tensions douanières : Zalando, Fnac-Darty, Carrefour et Procos sonnent l’alerte

Lors de la Journée Start Me Up organisée par la FEVAD (03/07/25), Philippe Goetzmann a partagé sa vision du commerce de demain et des enjeux auxquels il doit et devra répondre.
Propos recueillis par Sophie Baqué

par Philippe Goetzmann

20 décembre 2024

Forum Open Agrifood – Controverse : une bonne alimentation, est-elle forcément locale ?

Richard Ramos, député du Loiret, et Philippe Goetzmann, consultant spécialisé dans le retail, échangent sur les enjeux de la localisation dans nos choix alimentaires lors du Forum Open Agrifood.

par Philippe Goetzmann

30 novembre 2023

Crédit Mutuel Equity – Conférence « One Food ! »

Lors de la 2nde édition du Club Agroalimentaire de Crédit Mutuel Equity, Philippe Goetzmann est intervenu pour partager son analyse de l’évolution de la consommation alimentaire entre grande distribution et restauration.

par Philippe Goetzmann

4 octobre 2022

Cahier-tendances Vitalité – Paris & Co

Article pour le cahier de tendance #Vitalité Paris&Co où j’insiste sur le prix comme facteur de bonne alimentation.

par Philippe Goetzmann

28 février 2022

Podcast – Agir pour une agriculture du résultat, nécessaire à la confiance des consommateurs dans l’alimentation

Lors du Salon de l’Agriculture, Philippe Goetzmann participait à un débat sur l’agriculture de résultat. A écouter en podcast.

par Philippe Goetzmann

14 octobre 2021

#MeatLab Charal – L’alimentation, c’était mieux avant ?

#MeatLab CHARAL
Non, ce n’était pas mieux avant et ce sera mieux demain. Le débat est en fait confisqué entre des nostalgiques militants et les tenants du « circulez, y’a rien à voir ».
En fait, quand on parle alimentation, le terme renvoie à la fois aux produits et aux pratiques et il convient de distinguer les deux.

par Philippe Goetzmann

27 novembre 2020

Podcast – #LesVoixDeLaConso n°5

5ème épisode des Voix de la Conso d’Olivier Dauvers avec David Garbous et Xavier Terlet. Au programme la folie “végétal“, le palmarès 2020 de l’innovation produits et l’actualité de Danone.

par Philippe Goetzmann