Archives des Consommation - Philippe Goetzmann

21 février 2025

Le Parisien – Petits prix, produits locaux… Les recettes de l’étonnant succès des magasins U

Un bon positionnement prix, une organisation en coopérative et une direction générale stable : que de facteurs qui expliquent la croissance de Coopérative U.
Article rédigé par Odile Plichon.

par Philippe Goetzmann

11 février 2025

Dominique Desjeux – Commerce et Société – Interview de Philippe Goetzmann

La grande distribution telle qu’on la connaît est le fruit des 30 Glorieuses. Les évolutions sociodémographiques et de consommation, les innovations technologiques et les problématiques écologiques forcent le secteur à changer de stratégie pour répondre à ces enjeux.

par Philippe Goetzmann

3 février 2025

Terre-Net – Betterave sucrière : « Produire plus pour transformer plus »

Face à une consommation qui ne fera que décroître (vieillissement de la population oblige), on a le choix entre tenir la valeur malgré des volumes de production décroissants, ou améliorer nos performances à l’export pour écouler ces volumes.
Article rédigé par Laure Sauvage

par Philippe Goetzmann

25 janvier 2025

Le Parisien – Affluence constante, chiffre d’affaires record : la grande distribution à la conquête des gares

Les enseignes de supermarchés investissent nos gares : un moyen pour les distributeurs d’accompagner le consommateur dans son rythme de vie, de se rapprocher du flux client et d’assurer sa présence dans des lieux très fréquentés.
Article rédigé par Gwenael Bourdon

par Philippe Goetzmann

20 décembre 2024

Forum Open Agrifood – Controverse : une bonne alimentation, est-elle forcément locale ?

Richard Ramos, député du Loiret, et Philippe Goetzmann, consultant spécialisé dans le retail, échangent sur les enjeux de la localisation dans nos choix alimentaires lors du Forum Open Agrifood.

par Philippe Goetzmann

17 décembre 2024

Circuits Bio – Réseaux sociaux : aucune raison de ne pas y aller

Selon Philippe Goetzmann, la consommation évoluant vers un commerce précis et une approche communautaire, les réseaux sociaux sont un outil plus qu’intéressant pour la filière bio.
Article par Amaury Beautru

par Philippe Goetzmann

13 décembre 2024

Podcast – #JeBosseEnGrandeDistribution – Ep. 3 Comment réinventer la grande distribution : une révolution silencieuse

3ème épisode du podcast de Jonathan Le Borgne : Quel avenir pour la distribution ?
Une révolution s’engage au coeur du secteur. Des opportunités se dessinent, notamment celle de faire de la distribution un service, qui trouve ses racines dans la relation avec le client.

par Philippe Goetzmann

12 décembre 2024

Podcast – #JeBosseEnGrandeDistribution – Ep. 2 La grande distribution à l’aube de grands bouleversements : vision et perspectives

Deuxième partie du podcast avec Jonathan Le Borgne, consacré aux contours de la distribution de demain, à l’opposition entre massification et segmentation, le rôle du non-al et la servicialisation.

par Philippe Goetzmann

11 décembre 2024

Podcast – #JeBosseEnGrandeDistribution – Ep. 1 Quel avenir pour la grande distribution : fragmentation, déconsommation et opportunités, « le modèle actuel est en train de basculer »

Consacré aux limites du modèle actuel et aux défis à relever, voici le 1er épisode d’une trilogie sur les enjeux de la grande distribution, au micro de Jonathan Le Borgne.

par Philippe Goetzmann

27 novembre 2024

L’Opinion – Alimentation : les négociations commerciales annuelles débutent dans le noir complet pour cause d’incertitudes budgétaires

En France, les négociations commerciales sont cantonnées à une période précise qui fixe les prix pour l’année à suivre. Une rigidité normative qui prive les acteurs économiques d’une agilité nécessaire à surmonter les aléas du marché ou les incertitudes politico-budgétaires. Et c’est justement le cas de figure dans lequel on se trouve actuellement.
Article par Emmanuelle Ducros

par Philippe Goetzmann