Retour des Voix de la Conso pour un bilan de l'année 2021.
Colloque Les Echos. J'ai pu débattre partager quelques convictions: - Les applis et scores sont utiles mais doivent s'appuyer sur des données fiables et donc être pilotés avec les entreprises. - Les algorithmes doivent être scientifiquement fondés sauf à orienter les entreprises dans de mauvaises directions. - Les scores ne peuvent remplacer la connaissance et donc l'éducation alimentaire sauf à aliéner le jugement des gens. 📽️ Visionnez le replay de la conférence
Pour le podcast Sans filtre ajouté, j'ai répondu aux questions de Salomé Charrigton pour dresser une rétrospective de 2021.
Parution le 12/11 chez Pearson de la 2ème édition de Distribution 4.0 d'Olivier Badot, Adeline Ochs, Jean-François Lemoine. Ouvrage pédagogique pour mieux comprendre les principes de la distribution sous l'influence de la culture Internet. J'ai rédigé l'article sur le retail as a service.
En marge de l'AG de l'AREA Occitanie, j'ai répondu aux questions de La Tribune.
#MeatLab CHARAL Non, ce n'était pas mieux avant et ce sera mieux demain. Le débat est en fait confisqué entre des nostalgiques militants et les tenants du "circulez, y'a rien à voir". En fait, quand on parle alimentation, le terme renvoie à la fois aux produits et aux pratiques et il convient de distinguer les deux.
Mutations profondes de la consommation, glissement de la valeur de la production vers la R&D et les services, stratégie de montée en gamme ou encore enjeux de compétitivité pour la France,... Interview pour StripFood.
Dans le n° de #snacking qui dresse le bilan du congrès du snacking #CDS2021 que j'avais eu l'honneur d'introduire, Paul Fédèle livre une recension complète et très fidèle de mon propos.
Les #VoixDeLaConso d'Olivier Dauvers au sujet de la folie du quick-commerce, de l'opération gros volumes Cora et des initiatives RSE de Carrefour.
En marge des Rencontres de l'Alimentation organisées par l' Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine le 8 juillet, j'ai répondu à quelques questions sur le thème de la distribution à l'heure du local.