Pour TF1, Philippe Goetzmann a tranché : on n’a jamais pu aussi bien manger qu’aujourd’hui. 100 fois moins de morts par intoxication alimentaire, une variété de produits beaucoup plus large. C’est ensuite au consommateur de choisir.
par Philippe Goetzmann
Philippe Goetzmann rappelle ici que les emballages en plastique sont nécessaires : reste à savoir lesquels, comment les recycler, réduire leur impact environnemental.
par Philippe Goetzmann
Entretien avec Philippe Goetzmann et Jean-Luc Demarty.
par Philippe Goetzmann
La demande en oeufs augmente et l’offre peine à y répondre. Une situation notamment due selon Philippe Goetzmann à la complexité des procédures de création de nouveaux bâtiments d’élevage qui empêchent les agriculteurs de s’adapter.
Article rédigé par Charles Bouchain
par Philippe Goetzmann
Réagissant à l’accord UE-Mercosur, les distributeurs annoncent refuser l’importation de la viande sud-américaine. Toutefois, selon Philippe Goetzmann, « la question des importations se pose avant tout pour la restauration commerciale et les plats préparés ou surgelés, dont beaucoup de marques de distributeurs. ».
Article rédigé par Odile Plichon et Gwenael Bourdon
par Philippe Goetzmann
Philippe Goetzmann alerte sur un système où la recherche de prix bas crée une hyper-concentration du pouvoir d’achat, les négociations avec les industriels ont un impact systémique sur l’ensemble du marché ,les PME sont les grandes perdantes, progressivement marginalisées.
Article rédigé par Pierre-Henri Girard Claudon.
par Philippe Goetzmann
Baisse démographique, changement de la structure et de la taille des ménages, manque de temps, externalisation de la tâche de cuisiner… Des enjeux cruciaux pour la grande distribution qui, pour survivre, doit intégrer la dimension de service dans son offre.
Article rédigé par Paul Fedèle
par Philippe Goetzmann
La France souffre d’un déficit de compétitivité : d’où la peur du libre-échange. Au lieu de faire les efforts pour s’adapter, on préfère construire des lignes Maginot.
Article rédigé par Baptiste Gauthey
par Philippe Goetzmann
Vieillissantes et manquant d’incarnation, il est temps de moderniser l’image des MDD terroir et d’adapter l’offre à la consommation d’aujourd’hui.
Article rédigé par Marie Nicot
par Philippe Goetzmann
Au SIA, des annonces, des initiatives nobles et pleines de bonne volonté mais qui ne répondent pas à notre problème : le déficit de compétitivité en matière agricole.
Article rédigé par Géraldine Woessner
par Philippe Goetzmann