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#MeatLab Charal – Mangera-t-on encore français demain ?

#MeatLab Charal – Mangera-t-on encore français demain ?

Au micro de Christophe Duhamel, Philippe Goetzmann rappelle que si les Français souhaitent consommer local, ils sont contraints par leur pouvoir d’achat. L’alimentation Made in France est souvent trop chère. Alors pour conserver notre souveraineté alimentaire, mieux vaut choisir ses importations, maîtriser ses dépendances, penser durable et valoriser le savoir-faire français.

AANA – Interview – Distribution et produits locaux

AANA – Interview – Distribution et produits locaux

En marge des Rencontres de l’Alimentation organisées par l’ Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine le 8 juillet, j’ai répondu à quelques questions sur le thème de la distribution à l’heure du local.

Podcast Epicier au Détail Près – Les défis en épicerie 

Podcast Epicier au Détail Près – Les défis en épicerie 

3 podcasts sur les thèmes du local, de l’expérience client et des shops-in-shop, avec un collègue Québécois, Denis Gendron avec qui nous avons pu confronter les réalités françaises et canadiennes.