Archives des demande - Philippe Goetzmann

13 janvier 2026

Europe 1 – Œufs : pourquoi les rayons sont-ils si souvent vides ?

La demande en oeufs augmente et l’offre peine à y répondre. Une situation notamment due selon Philippe Goetzmann à la complexité des procédures de création de nouveaux bâtiments d’élevage qui empêchent les agriculteurs de s’adapter.
Article rédigé par Charles Bouchain

par Philippe Goetzmann

6 novembre 2025

Le Point – Shein, H&M, Zara… Les Français sont accros à la fast fashion et l’assument

Shein au BHV : pour Philippe Goetzmann, le prix et l’accessibilité priment largement sur l’origine ou les conditions de fabrication. La demande existe bel et bien : reste à savoir qui y répond, plutôt que de s’en indigner.
Article rédigé par Erwan Seznec
Photo : © ISA HARSIN/SIPA / SIPA / ISA HARSIN/SIPA

par Philippe Goetzmann

28 juin 2020

La Revue AgrIDées – n°241 – Les facteurs qui vont changer la consommation, ou pas…

Philippe Goetzmann questionne les divers facteurs qui pourraient ou non changer la consommation suite à la crise sanitaire. Article paru dans le dossier « Covid-19 – Surmonter le choc », page 20.

par Philippe Goetzmann