La hausse du cours du cacao a forcément des conséquences : du chocolat plus cher, chez les chocolatiers comme en grande surface. Pourtant, les Français n’en ont jamais consommé autant !
par Philippe Goetzmann
Pour Philippe Goetzmann, l’Etat français souhaite contrôler les relations commerciales et fait pression sur la grande distribution, quitte à créer un régime d’exception en dissonance avec les pratiques européennes et internationales.
par Philippe Goetzmann
Philippe Goetzmann questionne les divers facteurs qui pourraient ou non changer la consommation suite à la crise sanitaire. Article paru dans le dossier « Covid-19 – Surmonter le choc », page 20.
par Philippe Goetzmann
Intervention en webinaire pour l’Institut du Commerce suite à la publication d’une réflexion sur les 10 facteurs qui vont changer ou pas la consommation après le Covid-19.
par Philippe Goetzmann
Débat pour UniAgro et AgroDirigeants, avec Sandrine Cayeux-Fourtine, Aurélie Zunino, Claude Boiocchi, Benjamin Perdreau, Stéphane Gigandet
par Philippe Goetzmann