Snacking.fr – Restauration, des clés de survie qui passent par une révision du modèle
Décryptage des éléments qui vont toucher la consommation hors domicile.
Contributions, interviews et tribunes
Décryptage des éléments qui vont toucher la consommation hors domicile.
Intervention en webinaire pour l’Institut du Commerce suite à la publication d’une réflexion sur les 10 facteurs qui vont changer ou pas la consommation après le Covid-19.
Covid-19, une idée pour le jour d’après avec Jean-Paul Hebrard.
Réponses de Philippe Goetzmann à Emmanuelle Ducros dans L’Opinion.
Entretien pour l’ILEC sur les conséquences de la crise du Covid-19.
Pour LSA, je développe l’idée que les retailers fermés devraient prêter leurs équipes à ceux en surchauffe dans la crise.
Pour LSA, je propose que le retail s’approvisionne aussi sur les marchés de gros dont les débouchés sont largement fermés.
Réaction à une bonne émission de France 2 qui pourtant se focalisait trop sur le prix en ligne directe en oubliant la compétitivité.
Tour d’horizon des tendances et enjeux retail actuels à l’occasion du HUBDAY Future of Retail & E-Commerce.
La baisse du gaspillage alimentaire est un enjeu majeur y compris pour l’activité. Quelques pistes pour l’ILEC.