Contributions, interviews et tribunes
Débat au sujet de la loi #EGAlim2 lors des journées agriculture, alimentation et santé à Nantes.
par Philippe Goetzmann
Pour le podcast Sans filtre ajouté, j’ai répondu aux questions de Salomé Charrigton pour dresser une rétrospective de 2021.
par Philippe Goetzmann
Parution le 12/11 chez Pearson de la 2ème édition de Distribution 4.0 d’Olivier Badot, Adeline Ochs, Jean-François Lemoine.
Ouvrage pédagogique pour mieux comprendre les principes de la distribution sous l’influence de la culture Internet.
J’ai rédigé l’article sur le retail as a service.
par Philippe Goetzmann
Notre excellence nous aurait-elle rendus paresseux?
Persuadés (à raison) de notre qualité, nous avons insuffisamment investi dans la valeur immatérielle. Nous avons oublié de donner à nos produits, nos terroirs, nos savoir-faire métier une valeur de marque.
par Philippe Goetzmann
En marge de l’AG de l’AREA Occitanie, j’ai répondu aux questions de La Tribune.
par Philippe Goetzmann
Vendredi dernier j’ai eu le plaisir de participer au Webcast Performance Tourisme d’Atream sur le thème « Tourisme: des services au cœur des territoires ».
par Philippe Goetzmann
#MeatLab CHARAL
Non, ce n’était pas mieux avant et ce sera mieux demain. Le débat est en fait confisqué entre des nostalgiques militants et les tenants du « circulez, y’a rien à voir ».
En fait, quand on parle alimentation, le terme renvoie à la fois aux produits et aux pratiques et il convient de distinguer les deux.
par Philippe Goetzmann
Mutations profondes de la consommation, glissement de la valeur de la production vers la R&D et les services, stratégie de montée en gamme ou encore enjeux de compétitivité pour la France,…
Interview pour StripFood.
par Philippe Goetzmann
Tribune publiée dans Les Echos avec Jean-Michel Tasse, co-rapporteur du rapport CCI Paris Ile de France sur la relocalisation de la valeur.
par Philippe Goetzmann
Dans le n° de #snacking qui dresse le bilan du congrès du snacking #CDS2021 que j’avais eu l’honneur d’introduire, Paul Fédèle livre une recension complète et très fidèle de mon propos.
par Philippe Goetzmann