La baisse du gaspillage alimentaire est un enjeu majeur y compris pour l'activité. Quelques pistes pour l'ILEC.
Pour Les Marchés, je développe l'idée d'un retail qui va se concentrer tout en segmentant ses enseignes.
Réponses au bulletin de l'ILEC sur le e-commerce contre le retail classique.
Réponses à Mathieu Castagnet pour un article de La Croix suite aux annonces de suppression d'emploi dans le retail.