Question posée par Sandrine Doppler pour un webinaire de Planet Food Santé. Pour y répondre Stéphane Brunerie, David Garbous, Nathalie Hutter, Caroline Nobilé et votre serviteur.
par Philippe Goetzmann
Petit podcast réalisé par Auchan Retail pour partager notre regard sur l’hypermarché qui va vers les services et la relation.
par Philippe Goetzmann
Restitution des travaux du Think-Tank 2020.
Mon intervention sur prix et pouvoir d’achat.
par Philippe Goetzmann
Comment consommerons-nous demain ? Pourquoi serons-nous tentés par tel produit, telle enseigne plutôt qu’une autre ? Que signifie acheter « local » lorsqu’on pourra se faire livrer en deux heures des produits du bout du monde ? Pistes de réponses glanées auprès d’un expert invité par la Chambre de commerce.
par Philippe Goetzmann
Replay de la matinée de débats sur le commerce alimentaire à Paris.
Timing par séquence:
11’50 » Ouverture par Dominique Restino, Pdt de la CCI
18’25 » Introduction par votre serviteur
22’45 » L’évolution des pratiques de consommation à Paris : Emily Mayer, Directrice Business Insight – IRI, INTL
53’55 » Une offre qui s’adapte aux attentes des consommateurs parisiens avec Morgane Ribault Agricool ; Véronique Langlais Pdte Syndicat des bouchers de Paris; Paul Lê Labellevie.com; Olivier-Thomas « OT » Wade Monoprix.
1h54’52 » Enquête sur l’appareil commercial alimentaire et les circuits courts : ALBA Dominique Directrice Générale Apur – Atelier parisien d’urbanisme
2h26’50 » L’évolution des magasins et des réseaux de distribution : Sandrine Choux Déléguée générale Saveurs Commerce , Virginie Grimault-Jolly Déléguée générale – Fédération de l’Epicerie et du Commerce de Proximité, Edouard Morhange CEO epicery
3h09’34 » Conclusion Audrey Pulvar Adjointe à la maire de Ville de Paris en charge de l’agriculture, de l’alimentation durable et des circuits courts
3h27’30 » Clôture par Dominique Restino
par Philippe Goetzmann
Replay de la table ronde « comment la crise du COVID-19 a-t-elle impacté notre système alimentaire ? » lors de FoodTech 2020 à Dijon
par Philippe Goetzmann
Je suis intervenu dans l’innovore sur les perspectives de la consommation post-covid.
par Philippe Goetzmann
Philippe Goetzmann questionne les divers facteurs qui pourraient ou non changer la consommation suite à la crise sanitaire. Article paru dans le dossier « Covid-19 – Surmonter le choc », page 20.
par Philippe Goetzmann
La crise du Covid-19 a aussi vu émerger des bonnes pratiques, qu’il faudra pérenniser.
par Philippe Goetzmann
Décryptage de la consommation post-Covid avec Les Clés De l’Agriculture.
Ivar Couderc m’a proposé de répondre à ses questions en interview visio. Je le remercie pour la qualité de la préparation et du montage.
Un grand plaisir d’échanger sur ces questions et de détailler un peu les effets de l’accélération digitale provoquée par la crise, du télétravail et des risques liés au pouvoir d’achat.
par Philippe Goetzmann