3 novembre 2021
par Philippe Goetzmann
La Tribune – Interview – Retour sur l’AG de l’AREA Occitanie
En marge de l’AG de l’AREA Occitanie, j’ai répondu aux questions de La Tribune.
par Philippe Goetzmann
22 octobre 2021
par Philippe Goetzmann
Webcast Performance Tourisme – Des services au cœur des territoires
Vendredi dernier j’ai eu le plaisir de participer au Webcast Performance Tourisme d’Atream sur le thème « Tourisme: des services au cœur des territoires ».
par Philippe Goetzmann
14 octobre 2021
par Philippe Goetzmann
#MeatLab Charal – L’alimentation, c’était mieux avant ?
#MeatLab CHARAL
Non, ce n’était pas mieux avant et ce sera mieux demain. Le débat est en fait confisqué entre des nostalgiques militants et les tenants du « circulez, y’a rien à voir ».
En fait, quand on parle alimentation, le terme renvoie à la fois aux produits et aux pratiques et il convient de distinguer les deux.
par Philippe Goetzmann
13 octobre 2021
par Philippe Goetzmann
Strip Food – Interview – « Le choix exclusif de la montée en gamme de l’industrie et de l’agriculture française est un mauvais pari »
Mutations profondes de la consommation, glissement de la valeur de la production vers la R&D et les services, stratégie de montée en gamme ou encore enjeux de compétitivité pour la France,…
Interview pour StripFood.
par Philippe Goetzmann
6 octobre 2021
par Philippe Goetzmann
Les Echos – Tribune – Ne relocalisons pas la production, mais la valeur ajoutée
Tribune publiée dans Les Echos avec Jean-Michel Tasse, co-rapporteur du rapport CCI Paris Ile de France sur la relocalisation de la valeur.
par Philippe Goetzmann
8 septembre 2021
par Philippe Goetzmann
Congrès du Snacking – Restauration vs retail, un match en faveur de la RHD, selon Philippe Goetzmann
Dans le n° de #snacking qui dresse le bilan du congrès du snacking #CDS2021 que j’avais eu l’honneur d’introduire, Paul Fédèle livre une recension complète et très fidèle de mon propos.
par Philippe Goetzmann
27 août 2021
par Philippe Goetzmann
Podcast – #LesVoixDeLaConso n°18
Les #VoixDeLaConso d’Olivier Dauvers au sujet de la folie du quick-commerce, de l’opération gros volumes Cora et des initiatives RSE de Carrefour.
par Philippe Goetzmann
8 juillet 2021
par Philippe Goetzmann
AANA – Interview – Distribution et produits locaux
En marge des Rencontres de l’Alimentation organisées par l’ Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine le 8 juillet, j’ai répondu à quelques questions sur le thème de la distribution à l’heure du local.
par Philippe Goetzmann
7 juillet 2021
par Philippe Goetzmann
AANA – Conférence – La distribution à l’heure du local : jouer à domicile ou hors domicile ?
Rencontres de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine sur le thème majeur de la distribution à l’heure du local.
Des échanges riches avec Laurent Dulau Aubry Guillon Yannick Ferronato Bertrand Loupy animés par Stéphane Vacchiani-Marcuzzo avec les interventions passionnantes d’Erik Orsenna.
J’ai tenté d’expliquer la situation, l’importance du sujet et la nécessité de faire tomber les caricatures pour construire et #FaireMieux ensemble.
par Philippe Goetzmann
16 juin 2021
par Philippe Goetzmann
Podcast Epicier au Détail Près – Les défis en épicerie
3 podcasts sur les thèmes du local, de l’expérience client et des shops-in-shop, avec un collègue Québécois, Denis Gendron avec qui nous avons pu confronter les réalités françaises et canadiennes.
par Philippe Goetzmann