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Les clés du digital – Les enseignes se heurtent au difficile changement de leurs modèles économiques
10 juin 2025

Les clés du digital – Les enseignes se heurtent au difficile changement de leurs modèles économiques

Alors que la démographie ne soutient plus la croissance des volumes et le pouvoir d’achat, la valeur, comment passer à l’ère de la rentabilité ?
Philippe Goetzmann répond aux côtés de Valérie Guillard lors de la Journée Partage & Prospective 2025 de l’Institut du Commerce.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
LSA – Dénatalité et évolution démographique : quels enseignements pour la grande consommation ?
9 mai 2025

LSA – Dénatalité et évolution démographique : quels enseignements pour la grande consommation ?

La démographie française baisse, les ménages sont de plus en plus petits, les gens font moins d’enfants… Ce sont des tendances de fond qui s’accélèrent et que les acteurs de la distribution n’ont pas encore su aborder.
Article rédigé par Julie Delvallée

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
Podcast – #JeBosseEnGrandeDistribution – Ep. 3 Comment réinventer la grande distribution : une révolution silencieuse
13 décembre 2024

Podcast – #JeBosseEnGrandeDistribution – Ep. 3 Comment réinventer la grande distribution : une révolution silencieuse

3ème épisode du podcast de Jonathan Le Borgne : Quel avenir pour la distribution ?
Une révolution s’engage au coeur du secteur. Des opportunités se dessinent, notamment celle de faire de la distribution un service, qui trouve ses racines dans la relation avec le client.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
Réussir – Dépense alimentaire : 5 raisons pour lesquelles elle ne va pas augmenter, selon Philippe Goetzmann
2 octobre 2024

Réussir – Dépense alimentaire : 5 raisons pour lesquelles elle ne va pas augmenter, selon Philippe Goetzmann

Invité par l’interprofession des fruits et légumes Interfel, Philippe Goetzmann a, entre autres, expliqué à l’assemblée pourquoi il ne faut pas espérer que les dépenses alimentaires des Français augmentent.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
Chambre d’Agriculture de Bretagne – Le Blog Agréco – La consommation et distribution changent : comment retrouver de la valeur pour l’agriculture bretonne ?
4 avril 2024

Chambre d’Agriculture de Bretagne – Le Blog Agréco – La consommation et distribution changent : comment retrouver de la valeur pour l’agriculture bretonne ?

Philippe Goetzmann, invité des Rendez-Vous Eco-Emploi de la Chambre d’agriculture de Bretagne, parle évolution de la consommation, shrinkflation et adaptation de l’agriculture aux nouvelles tendances.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
Trends – Vive la « shrinkflation »
18 janvier 2024

Trends – Vive la « shrinkflation »

Dans cette tribune, Paul Yacca reprend le discours de Philippe Goetzmann sur la shrinkflation, son intérêt économique, ses vertus et sa nécessité face aux enjeux démographiques et écologiques.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
Strip Food – Entretien – Le plus gros potentiel de création de valeur dans l’alimentaire, ce n’est pas le produit
9 janvier 2024

Strip Food – Entretien – Le plus gros potentiel de création de valeur dans l’alimentaire, ce n’est pas le produit

Nouvel entretien pour StripFood, où je reviens sur l’impact majeur des évolutions de notre démographie, le glissement de la valeur du produit vers les services ou encore la crise des marques nationales.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann
La Revue AgrIDées – n°241 – Les facteurs qui vont changer la consommation, ou pas…
28 juin 2020

La Revue AgrIDées – n°241 – Les facteurs qui vont changer la consommation, ou pas…

Philippe Goetzmann questionne les divers facteurs qui pourraient ou non changer la consommation suite à la crise sanitaire. Article paru dans le dossier « Covid-19 – Surmonter le choc », page 20.

Philippe Goetzmann par Philippe Goetzmann